فواید و خواص خوردن تخم انواع پرندگان

تخم پرندگان‏
بهترین تخم، تخم‏مرغ خانگى است و زرده‏اش از همه بهتر است. و بهتر آن است که با برشته کردن آن را منعقد نسازند. بعد از تخم‏مرغ تخم پرندگانى مانند تذرو، کبک، تیهو مرغوب‏ترند.
فواید تخم مرغ: حرارت هوا مفسد آن است و حفظ آن از فساد هوا در نمک نگهداشتن است.

فواید: نیم‏برشت آن مقوى، کم فضول، مقوى بدن، منع نزولات سینه، اصلاح خشونت سینه، معده، روده و مثانه، مقوى شخصى که خون زیادى از وى رفته باشد و یا ضعفى از فصد رسیده/ خوردن زرده خام آن جهت رفع اذیت گزیدن مار و تصفیه صوت/ بسیار پخته آن باعث دیرهضم آن/ با کندر جهت سرفه/ با کهربا و طبا شیر جهت قطع خونریزى/ با مصطکى جهت درد شکم/ مالیدن زرده آن با روغن گل و بابونه جهت ورم چشم، انثیین و مقعد/ مالیدن پخته زرده آن با زعفران و روغن گل و آرد جو جهت ورم بواسیر، مقعد و ضربان آن، ضربان چشم/ اگر زرده آن را به قدر ۴ یا ۵ عدد با زیره کرمان و گل بابونه نرم کوبیده درهم سرشته بر پارچه کرباس آب ندیده مالیده، گرم کرده و بر کمر بچسبانید درد آن را تسکین دهد و تقویت بخشد/ مالیدن روغن زرده آن جهت درد چشم، سوختگى آتش و آبجوش و منع آبله کردن‏آن/ ساییدن آن قطع‏کننده خون و التیام‏دهنده زخم‏هاى کهنه و تازه.
تخم اردک و سایر پرندگان شناور خوب نیست و خلط بد دارند.
تخم‏ها به ویژه تخم گنجشک شهوت‏انگیز است.
اگر تخم غاز را با روغن زیت مخلوط کرده و نیمه گرم در رحم چکانند بعد از چهار روز حیض را به راه مى‏اندازد.
خشک‏مزاج‏ترین تخم‏ها تخم غاز و شترمرغ است.
مزاج تخم معتدل است. سفیده سرد و زرده گرم و سرد است.
زرده برشته و سفیده براى تسکین دردهاى سوزناک بسیار مفید است. تخم هرچه سفت‏تر باشد، دیرهضم‏تر و مغذّى‏تر است و بهترش عسلى است که زودتر نفوذ مى‏کند.
لکه‏هاى سیاه آفتاب‏زدگى را مى‏توان با مالیدن سفیده تخم‏مرغ از بین برد.

زرده برشته را با عسل مخلوط کنید براى کک و مک و سایر لکه‏ها مفید است.
تخم یکى از بازدارنده‏هاى ورم است و زخم‏ها را پاک مى‏کند.
اگر سفیده تخم را به وسیله پارچه پشمى بر زخم پیزى، زخم زهار، سوختگى آتش و آب بمالید نمى‏گذارد چرک کند.
زرده و سفیده براى علاج دردهاى عصب مفید است و عصب را نرم مى‏کنند.
پرده دماغ تخم‏مرغ براى رفع زکام مفید است. و زرده تخم‏مرغ خانگى در علاج ورم‏هاى گرم گوش مؤثر است.
سفیده تخم داروى چشم درد است. مالیدن زرده و آرد جو و نیز مالیدن مخلوط سفیده با کندر بر پیشانى ریزش‏هاى آب را از چشم بازمى‏دارد.
تخم نیم‏پز به ویژه زرده ولرم در مداواى سرفه، زبرى گلو، ورم داخلى، سل، صداگرفتگى در اثر گرمى، تنگى نفس، خونریزى بسیار نافع است.
تخم را اگر درسته در سرکه بپزند ریزش مواد را به سوى معده و روده بازدارد و زبرى مرى و معده را برطرف سازد.
اگر تخم در خاکستر بدون دود برشته گردد و همراه آبغوره خورده شود مانع اسهال است و علاج زبرى روده و مثانه است.
سفیده تخم با اکلیل‏الملک قرحه روده و عفونت را از بین مى‏برد و علاج زخم پیزى و زهار است.

__________________________________________________
(۱). مخزن الادویه اسرار گیاهان دارویى جانور درمانى- مولف: عقیلى خراسانى- حاجى شریف- به کوشش: احمد مقدم- کاظم- ناشر: شرکت باورداران- حافظ نوین- محدث.